?

Log in

No account? Create an account
Feb. 14th, 2008 @ 08:48 pm Apie cepelinus
"[...]. Cepelinai yra sovietinių kolchozinių badmečių valgis. Cepelino recepto nerasite net knygoje "Šeimininkės vadovas", Vilnius, 1957m. Ir kas per mada dabar, - kuo mažiau žinima, tuo daugiau giedama" - vienas iš gausybės kulinarijos brilijanto kategoriškų teiginių (komentaras, rastas prie šio straipsnio.)

Nežinau, kaip Vincentas Sakas ieškojo cepelinų recepto "Šeimininkės vadove", Vilnius, 1957m (didelė, stora knyga, gal kokia 750psl, nors joje apie kulinariją bus tik kokie 300). Siūlau jam dar kartą atsiversti tą knygą ir pasižiūrėti psl 297, receptas 171, "Didžkukuliai (cepelinai)". Arba paimti kitą, kiek senesnę, 1956m išleistą "Valgių gaminimas", psl 272, ten netgi ir spalvotas cepelinų paveikslėlis yra. Šiuos ir kitus receptus aš įdėsiu pabaigoje, o kol kas - truputis apie cepelinų istoriją.

Toliau.Collapse )
About this Entry