September 19th, 2006

Rogan Josh arba ėrienos karis

Kaip jau minėjau, paskutiniu metu mane sudomino indiška virtuvė. Vienoje knygoje radau receptą "Rogan Josh", kas iš tiesų yra gudriai pavadintas ėrienos karis. Tačiau knygoje receptas man pasirodė keistas - jie ėrieną iš pradžių apverda 20 minučių, ir naudoja tokią, o sultinys recepte niekur nebedalyvauja. Kam taip daroma? Pasiduodama "sveiko maisto", įvairių "fat free" tendencijų įtakai? Bet ar verta dėl to aukoti pusę, jeigu ne daugiau, ir taip minkštos ėrienos skonio? Teko pasiraitoti rankoves ir papurtyti internetą.

Collapse )