February 16th, 2006

Rūkyti sparniukai

Viena skaitytoja priminė man dar vieną labai puikų maisto paruošimo būdą - rūkymą. Kai turėjome anglimi kaitinamą grilį, rūkyto maisto skonis buvo pasiekiamas gana paprastai - ant įkaitusių anglių užberti vandenyje ar aluje įmirkytų pjuvenų ir uždengti dangtį. Dabar gi naujųjų apartamentų taisyklės draudžia tokius grilius, tačiau problema irgi nesunkiai išsprendžiama, prisiminus, jog turime tokį neblogą daikčiuką - stovetop smoker, arba ant viryklės dedamą rūkyklėlę. Gaminti maistą joje - vienas malonumas. Štai kaip galima išsirūkyti vištienos sparniukų.

Collapse )