January 16th, 2006

Vištiena medžiotojiškai

Italai tai vadintų "pollo cacciatore", prancūzai - "poulet chasseur", o iš esmės tai yra viso labo vištienos troškinys su raudonu padažu. Istoriškai jis buvo gaminamas iš to, ką medžiotojas parneša iš miško - paukštį, grybą, prieskoninių žolių. Gaminti jį verta jau vien dėl to, jog jis stovėdamas šaldytuve ir mirkdamas tik gerėja, plius, puikiai užsišaldo ir atšildytas nieko nepraranda. Skonis - puikus, kvapas - iš proto varantis, gaminti - visai paprasta. Pažiūrėkime, kaip.

Collapse )